Der Vortrag erläutert die Honigentstehung und -verarbeitung von der Blüte bis auf unseren Frühstückstisch.
Honig wird von den Bienen aus eingetragenem Nektar und Honigtau produziert.
So entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt, das vom Imker schonend geerntet, sorgfältig bearbeitet
und abgefüllt werden muss, um die Qualität zu erhalten.
Ein besonderes Augenmerk legt der Referent auf den Vergleich zwischen regionalem Honig direkt vom
Imker gegenüber Importware aus dem Supermarkt.
Prof. Dr. Werner von der Ohe
gilt als einer der bedeutendsten Experten für Bienenkunde. Der Biologe war 40
Jahre am Institut für Bienenkunde in Celle beschäftigt, davon über 20 Jahre als
Institutsleiter. Er befasste sich schwerpunktmäßig mit Bienenbiologie und
-krankheiten sowie der Untersuchung von Bienenprodukten.
Honig
Viel mehr als nur ein Nahrungsmittel
Dem Honig wird seit jeher etwas Besonderes zugeschrieben. Er bot
den Menschen nicht nur eine willkommene Abwechslung in der Ernährung, sondern
wurde auch aus gesundheitlichen Gründen verzehrt, fand Verwendung als
Nahrungs-, Heil- sowie Stärkungsmittel und galt daher als kostbares Gut. In den
letzten Jahren hat sich die Wertschätzung des einheimisch produzierten Honigs
jedoch deutlich verändert.
Heimischer Honig ist der
Konkurrenz von billiger Importware ausgesetzt, die immer stärker
auf den Markt drängt. In seinem Vortrag beleuchtet Dr. Dr. Helmut Horn nicht
nur die Verwendung von Honig als Nahrungsmittel, sondern zeigt auch die
vielfältigen weiteren Einsatzmöglichkeiten des wertvollen Bienenproduktes.
Dr. Dr. Helmut Horn
ist Diplomagrarbiologe und Imkermeister, er ist Präsident des Landesverbandes
Württembergischer Imker und Mitglied im Präsidium des Deutschen Imkerbundes.
Der langjährige Leiter des Honiglabors an der Hohenheimer Landesanstalt für
Bienenkunde ist ein international renommierter Honigexperte. Seine Arbeits- und
Forschungsschwerpunkte sind die Herkunfts- und Sortenbestimmung von
einheimischen und ausländischen Honigen.
Programm
10:00 Uhr
Beginn
Begrüßung durch LVBI-Präsident Stefan Spiegl Grußworte
10:45 Uhr
Inthronisierung der neuen Bayerischen Honighoheiten
11:10 Uhr
Ehrungen
unter Mitwirken der neuen Produkthoheiten
12:00 – 13:00 Uhr
Mittagspause
Auf dem Veranstaltungsgelände und in näherer Umgebung gibt
es zahlreiche leckere Angebote
13:00 Uhr
Vortrag von Prof. Dr. Werner von der Ohe
»Honigqualität - von der Blüte bis auf den Frühstückstisch«
14:30 Uhr
Vortrag von Dr. Dr. Helmut Horn
»Honig – viel mehr als nur ein Nahrungsmittel«
16:30 Uhr
Verabschiedung
… und Einladung zum Bayerischen Imkertag 2025 nach Coburg
Seien
Sie
dabei!
Anfahrt
Veranstaltungsort
Tagungszentrum Onoldia
Nürnberger Straße 30/Hofwiese 1
91522 Ansbach
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Das Tageszentrum liegt etwa 1.200m Fußweg (17min) vom Bahnhof Ansbach entfernt. Eine Busverbindung (Ansbach Nürnberger Str.) besteht alle 30 Minuten.
Für das Wohl der Bienen und ein gutes Miteinander von Mensch und Natur Wie wundervoll!
Für Interessierte
Tolle Aktionen, die von den Ortsvereinen organisiert werden, versprechen
für Erwachsene und Kinder einen kurzweiligen Tag.
Bei interessanten Fach-Vorträgen kann man sich zu bestimmten Themen des Imkerns informieren
Auf einer Imkereiverkaufsmesse informieren regionale und überregionale Aussteller
über Neuigkeiten und bieten nützliche Gerätschaften und Bienennährpflanzen zum Verkauf an
Anfahrt
mit dem eigenen Fahrzeug
Aus Richtung Nürnberg kommend (A6)
• Ausfahrt Lichtenau, Richtung Wolframs-Eschenbach/Sachsen b. Ansbach, links Richtung Ansbach
• Staatsstraße St2223 nach Ansbach für ca. 10 km folgen
• Eyber Str./B13 weiter folgen
• Nach ca. 500 m links halten auf Residenzstraße
• Nach ca. 300 m rechts abbiegen in die Schloßstraße
• Gleich rechts in die Nürnberger Str. einbiegen
Aus Richtung Heilbronn kommend (A6)
• Ausfahrt Ansbach, links Richtung Weißenburg/Wassertrüdingen/Gunzenhausen
• B13 ca. 5,5 km folgen
• in Ansbach links in die Eyber Str./B13 einbiegen
• nach ca. 500 m links halten in die Residenzstraße
• nach ca. 300 m rechts abbiegen auf Schloßstraße
• Gleich rechts in die Nürnberger Str. einbiegen
Wir empfehlen Ihnen den Parkplatz »Hofwiese« neben dem Onoldiasaal.
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